Articles amb l'etiqueta: pomes

Fa temps que em volta pel cap aquesta qüestió, cal enganyar al consumidor de pomes? Crec que la tendència del consum actual de pomes a Catalunya està estancada o decreix. Doncs per què ens arrisquem a posar fruita que no té el seu òptim de qualitat en el mercat. Em refereixo, sobretot a la varietat de poma Granny Smith. Aquesta varietat de poma comença a tenir els seus òptims de qualitat a mitjans d’octubre, per quina raó en cullen el mes d’ agost i setembre ? La raó que em donen és que el mercat la demana.  Però qui és aquest mercat? Són les … Veure-ho tot »

Reflexió sobre el fet d'aplicar productes a la fruita només per una finalitat estètica. No seria millor esmerçar esforços i productes per altres necessitats? El russeting és una alteració fisiològica que afecta la pell de la poma. La poma pateix unes microlesions al teixit de la pell, és més una característica que una anomelia Veure-ho tot »